Durante el mes de Febrero se han realizado diferentes Sesiones de Orientación Empresarial con el fin de fomentar la empleabilidad de los participantes del Plan de Empleo de Almería. Mediante la intervención directa de la empresa en sesiones de orientación, se ha propiciado un acercamiento al mundo empresarial por parte de estas personas.
La Red de Lanzaderas “ElEjidos” ha impartido un taller de Competencias en el Sector Sociosanitario dentro de las instalaciones del Centro de Iniciativa Empresarial, perteneciente al Ayuntamiento del Ejido. A través de diferentes dinámicas grupales, los usuarios del Proyecto de Itinerarios Integrales de Difícil Inserción de esta localidad, han conocido y trabajado sobre algunas competencias claves, necesarias para el desarrollo del trabajo en el ámbito sociosanitario.
La visita al Restaurante La Costa situado en El Ejido, reconocido con una estrella Michelín, nos permitió conocer las características propias de la hostelería, la transformación y el futuro, así como establecer las claves para introducir un toque de innovación y modernidad en la cocina. La charla impartida por José Álvarez, gerente y jefe de cocina, estuvo acompañada de la visita a las instalaciones del restaurante, cocina y bodega. Esta sesión fue realizada por un grupo de mujeres del proyecto GIRA Mujer.
Original y muy didáctica fue la charla y visita guiada al grupo Aramark. A través de Elisa Luque, en su centro de producción y logística situado en el Hospital Torrecárdenas, las alumnas del curso de “Operaciones Básicas de Cocina” del proyecto GIRA Mujer, conocieron el procedimiento de elaboración de comida a nivel industrial. Desde este centro se elaboran y distribuyen a diario comidas para residencias, hospitales, colegios para todo el territorio nacional. Así mismo nos permitió acercarnos a los procedimientos, higiene alimentaria, maquinaria innovadora…
A todas estas empresas y muchas más, agradecerles su implicación y posibilidad de acercar la empresa y los conocimientos de grandes técnicos a nuestros usuarios del Plan de Empleo, ya que la empresa siempre “SUMA” y añade calidad a nuestro trabajo diario.
José Álvarez. Sesión Restaurante La Costa.
Visita Instalaciones Aramark Almería
