Un grupo de 20 jóvenes desempleados de Almería capital, de entre 17 y 27 años, han tenido la oportunidad de participar en la acción formativa “Operaciones básicas de cocina y servicio de restauración” puesta en marcha por Cruz Roja Española a través del proyecto “Aprender Trabajando para Jóvenes de Garantía Juvenil”, financiado por el Programa Operativo de Empleo Juvenil del Fondo Social Europeo.
La acción, de 6 meses de duración, se ha desarrollado entre enero y julio de 2017, con un total de 703 horas. Durante este tiempo, los/as alumnos/as han recibido formación teórico/práctica en Cocina y Servicio de Restauración, competencias transversales como Manipulación de alimentos, Prevención de riesgos laborales o Inglés, además de conocimiento del sector Hostelería y orientación para la búsqueda de empleo. Y lo que es más importante, han realizado un periodo de 3 meses (336 horas) de prácticas en empresas del sector.
Las empresas de Almería que han colaborado en este proyecto con la realización de prácticas no laborales, impartiendo sesión de orientación laboral e insertando en el mundo laboral han sido:
- Restaurante La Encina
- Bar Cayetana
- Bar Scondite
- Restaurante La Tagliatella
- Hotel Catedral Almería.
- Innova Humana Consultores
- Catering Lima Roja
- Tu Chef Talleres
Tras la finalización de esta acción, cabe destacar que ya son 11 los/as chicos/as que han conseguido un contrato laboral en empresas del sector, la mayoría en la misma empresa donde han realizado su fase de prácticas no laborales.
De este modo, el proyecto Aprender Trabajando se revela como una excelente herramienta para promover la inserción laboral de los jóvenes, logrando resultados muy positivos, tanto para éstos como para las empresas participantes.