Panadería y Bollería del Rosal, empresa que nació en 1980 en el pueblo de Fiñana, sigue conservando su esencia tras cinco generaciones de tradición. Un grupo de alumnos y alumnas de la acción formativa “Operaciones de Ventas de Productos Perecederos” enmarcado en el Proyecto de Apoyo al Empleo para personas mayores +45 años. El Grupo realizó una visita a su fábrica donde pudo comprobar que la tradición y calidad de sus panes se conserva con una mezcla de innovación tecnológica en sus instalaciones.
Durante toda la visita, los responsables de la empresa fueron explicando los procesos de elaboración, innovaciones tecnológicas más relevantes de estos años y como desarrollan la gestión de personal. Además les dio una visión general de las competencias necesarias para poder desarrollar su carrera laboral en este sector.